选购海产品的一些原则
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- 发布时间：2022-06-16
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中国是世界海产品生产和消费大国，拥有广阔的海产品市场。随着经济的不断发展，人民生活水平的不断提高,海产品的消费将迅速上升。但与此同时，消费者的需求正在发生着微妙变化：需求层次向个性化和多样化发展、越来越重视企业提供的服务质量，原有的以海产品批发、零售进入千家万户的单纯供货模式已不能够满足需要。为了迎合市场需求，全新的经营模式势在必行。那么我们消费者该如何选购海鲜呢?
选购海产品的一些原则
【概要描述】中国是世界海产品生产和消费大国，拥有广阔的海产品市场。随着经济的不断发展，人民生活水平的不断提高,海产品的消费将迅速上升。但与此同时，消费者的需求正在发生着微妙变化：需求层次向个性化和多样化发展、越来越重视企业提供的服务质量，原有的以海产品批发、零售进入千家万户的单纯供货模式已不能够满足需要。为了迎合市场需求，全新的经营模式势在必行。那么我们消费者该如何选购海鲜呢?
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中国是世界海产品生产和消费大国，拥有广阔的海产品市场。随着经济的不断发展，人民生活水平的不断提高,海产品的消费将迅速上升。但与此同时，消费者的需求正在发生着微妙变化：需求层次向个性化和多样化发展、越来越重视企业提供的服务质量，原有的以海产品批发、零售进入千家万户的单纯供货模式已不能够满足需要。为了迎合市场需求，全新的经营模式势在必行。那么我们消费者该如何选购海鲜呢?
1、买当地海产品。同一种鱼，尽量选择当地出产的。即使不是当季，也不要选择从外地空运过来的鲜鱼。较短的运输距离可以更好地保持鱼的新鲜度，减轻地球的运输负担。
2、买野生的。考虑到养鱼场的问题很多，无论是对人的健康还是对环境，野生的总是比养殖的好。学习如何捕捉海产品。捕鱼是一种低强度的渔猎方式，不会对海底生态造成伤害，还能及时将不该捕的鱼放回大海。使用规定网目大小的渔网也是一个好办法，这样幼仔就可以逃脱。
3、检查标签。一些国家和地区将为以可持续和环保方式捕捞和养殖的鱼类提供认证，如果有“有机”标识，就说明那些海鲜是养殖的。应该选择被认证为以环保方式养殖的海鲜，专业人员开发了一个手机应用程序来帮助您识别这些标签。
4、冷冻的还是新鲜的?罐装还是袋装?在相当于深海温度的低温下冷冻鱼类，可以保护海鱼的内部品质不被破坏。而且冷冻鱼与新鲜的海鱼相比，可以节省运输成本，减少碳排放，因为不需要空运保鲜。装罐时要小心，因为食品罐可能有BPA-塑料涂层。所以选择那些独立包装，软包装等环保包装的海鲜。
5、从可信的商店购买。特别是在国外，一些商家对店里卖的海产品有严格的标准，一些专卖店对海洋生态的保持意识也很高。
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